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Nos lieux de thé

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Afin d’en savoir un peu plus sur l’activité passée (thés dégustés, lieu, photos, …), cliquez sur la

Si vous vous posez la question « Mais où ça se trouve ? », la réponse est

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Dimanche 27 décembre 2015 – Le Bristol – Paris

Tea-Time de Noël

Tout comme l’année dernière où quelques uns d’entre nous, à Paris pendant cette période de fêtes, s’étaient retrouvés pour passer un moment agréable ensemble, nous nous verrons pour un tea-time convivial entre les fêtes de Noël et du Nouvel An.

L’équipe du Bar de l’hôtel Bristol nous avait si bien reçus que nous y retournerons cette année pour déguster les thés de la maison Georges Cannon, et les pâtisseries élaborées par le chef pâtissier de ce beau palace : Laurent Jeannin.

Chaque moment passé au Bristol est tellement enchanteur que nous allons certainement faire de ce goûter de Noël une tradition de la Confrérie du Thé.

Le Bristol

112 rue du Faubourg Saint Honoré – Paris 8^ème – Métro Miromesnil ou Franklin Roosevelt

http://www.lebristolparis.com/

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Dimanche 15 et 22 novembre 2015 – Au Cœur du Thé – Paris

Dégustation de Wulongs de Taïwan

Célestin Lin, originaire de Chine vient d’ouvrir un nouveau comptoir de thé, situé dans le quartier très typique du canal de l’Ourcq, et consacré aux Wulongs et Pu Ehr haut de gamme : Au Cœur du Thé.

Il nous recevra pour une dégustation en deux parties :

• des Wulongs avec différentes oxydations.
  En effet les Wulongs peuvent avoir une oxydation de 12 à 70 %, ce qui donne des arômes très différents.
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• des Wulongs récoltés à différentes altitudes.
  Là-aussi nous pourrons nous rendre compte de la large palette d’arômes.

Puis nous dégusterons un thé accompagné de douceurs créées spécialement pour nous par de jeunes pâtissiers.

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Au Cœur du Thé

2 rue de Joinville – Paris 19^ème – M° Crimée

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Samedi 3 et 10 octobre 2015 – Lupicia – Paris

Initiation à la préparation du Matcha

Il y a tout juste deux ans, une des plus grandes maisons de thé japonaises, a choisi la France et Paris pour s’installer en Europe en ouvrant, en plein Saint Germain des Prés, un immense espace dédié à notre boisson favorite.

Nous serons reçus par l’équipe de Lupicia pour une initiation à la préparation du Matcha.

Chacun pourra s’entrainer au maniement du Chasen. Ce petit fouet en bambou est utilisé lors de la cérémonie japonaise du thé pour battre le matcha et l’eau chaude afin d’en faire une émulsion mousseuse.

Ce thé est délicieux lorsqu’il bien préparé ….. bien sûr. Ce que nous saurons faire alors.

Lupicia

40 rue Bonaparte – Paris 6^ème – M° Saint Germain des Prés

http://www.lupicia.fr/

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Dimanche 6 septembre 2015 – Les Voyages de Laure – Paris

Pour cette rentrée (scolaire ?!) nous nous retrouverons, pour notre maintenant traditionnel brunch de rentrée dans le salon de thé Les Voyages de Laure.

Roland Louy, créateur de ce salon de thé/bouquinerie nous propose un brunch avec des accords mets et thés.

Nous commencerons par une boisson chaude avec les viennoiseries ainsi qu’un jus de fruits frais.

Nous continuerons par une entrée, un plat, un fromage ET un dessert, au choix chacun parmi plusieurs.

Chaque étape sera accompagnée d’une tasse d’un thé permettant l’accord.

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Les Voyages de Laure

17 rue de Malte – Paris 11^ème – M° Oberkampf

http://www.lesvoyagesdelaure.fr

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Petite pause estivale ! A très bientôt.

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Lundi 13 juillet 2015 – Le Jardin des Roses – Compiègne

Déjeuner impérial

Tout comme l’année dernière, où nous nous étions échappés de Paris pour aller à la campagne à Ermenonville, nous irons cette année au Château Impérial de Compiègne.

Brigitte Van’t Hull a ouvert, en juillet 2012, un charmant salon de thé, le Jardin des Roses, dans la serre tempérée du Palais impérial de Compiègne.

En janvier 2013, après notre visite du Salon de Thé de l’impératrice Eugénie, qui venait de rouvrir après une longue restauration, nous n’avions pu aller dans le salon de thé du parc, qui était fermé l’hiver.

Nous aurons le plaisir de nous y retrouver cette fois pour un déjeuner … impérial !

Le Jardin des Roses

Parc du Palais Impérial – Place du Général de Gaulle – 60200 Compiègne

http://www.comptoirbvh.com/

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Dimanche 28 juin 2015 – L’Autre Thé – Paris

Retour de voyages à la recherche de thés

Arnaud Dhenin, créateur de L’Autre Thé et membre de notre Confrérie du Thé, revient de divers voyages dans les pays où l’on cultive notre plante préférée.

Il en a rapporté quelques thés primeurs bien sûr, mais aussi des « surprises » dénichées au cours de ses pérégrinations et qu’il nous fera découvrir.

Il ouvrira pour nous son tout dernier salon de thé, fermé habituellement le dimanche, et situé dans le 14^ème arrondissement de Paris dans le quartier Daguerre.

Cette dégustation en avant-première sera accompagnée de biscuits et madeleines … au thé, bien sûr !

L’Autre Thé

32 rue Daguerre – Paris 14^ème – M° Denfert-Rochereau

http://www.lautrethe.com/

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Dimanche 10 mai 2015 – Le Maharajah – Paris

Diner indien

Lors de notre dégustation de thé indien au Maha’Café le dimanche 26 octobre 2014, nous avions parlé de diner au restaurant indien attenant : Le Maharadjah.

Nous vous proposons de nous y retrouver pour un dîner indien où nous pourrons déguster à nouveau leur chaï maison qui était délicieux.

Le Maharajah

72 boulevard Saint Germain – Paris 5^ème – M° Maubert Mutualité

http://www.maharajah.fr/

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Dimanche 22 mars 2015 – L’Autre Thé Lacharrière – Paris

Contes et Légendes du Thé

Nous avions prévu cette dégustation de divers thés autour des Contes et Légendes du Thé le dimanche 11 janvier mais l’avions annulée pour laisser place à la grande manifestation nationale suite aux évènements tragiques du début d’année. Nous la réorganisons donc ce 22 mars.

Arnaud Dhenin ouvrira pour nous son salon de thé du 11^ème arrondissement à Paris pour nous permettre d’être réunis avant l’ouverture au public.

Hélène Mahieu-Dhenin, comédienne, nous racontera diverses légendes pendant que nous dégusterons le thé correspondant au lieu de l’histoire.

Puis nous déjeunerons d’une tarte salée et de pâtisseries maison, accompagnées de thés que nous choisirons dans la large gamme du comptoir de thé « L’Autre Thé ».

L’Autre Thé

17 rue Lacharrière – Paris 11^ème – Métro Saint-Ambroise ou Saint-Maur

http://www.lautrethe.com/

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Dimanche 1^er mars 2015 – Il Gelato del Marchese – Paris

Thés, glaces et pâtisseries

Un petit bijou de « salon de glaces », blanc et or, qui a ouvert ses portes en décembre 2014, Il Gelato del Marchese nous accueillera pour une dégustation atypique. Un maitre-glacier italien (pays de la crème glacée) y crée des glaces aux parfums originaux et étonnants, sucrés ou salés : surprenant et délicieux !

Le chef glacier ainsi que le chef pâtissier nous ont concocté des glaces, des sorbets et des pâtisseries à base de notre n°5.

Notre n°5 ??? Mais qu’est-ce que c’est ? La réponse est ici

Pour le thé qui accompagnera notre dégustation, nous pourrons choisir parmi une large gamme de mousselines apportées par Céline Moret, créatrice du site A l’Unithé. Celui-ci permet de choisir parmi un assortiment de mousselines de thé en vrac de grandes marques (au lieu d’acheter une boite d’un même parfum).

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Il Gelato del Marchese

3 rue des Quatre Vents – Paris 6^ème – Métro Odéon

http://www.ilgelatodelmarchese.com/

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Dimanche 1^er février 2015 – Le Peninsula – Paris

Notre cinquième Assemblée Générale

5^ème Assemblée Générale ???

Oui, oui, c’est notre cinquième anniversaire et nous sommes vraiment fiers d’être arrivés à cette étape symbolique.

Etape que nous franchirons ensemble avec un Afternoon Tea au Lobby du nouveau palace parisien : Le Peninsula.

Nous dégusterons des thés de la Maison Dammann accompagnés des sandwichs et mignardises de Julien Alvarez, chef pâtissier du Peninsula.

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Le Péninsula

19 avenue Kléber – Paris 16^ème – M° Kléber ou Charles de Gaulle Etoile

http://paris.peninsula.com/fr

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Dimanche 11 janvier 2015 – L’Autre Thé Lacharrière – Paris

Contes et Légendes du Thé

Nous nous retrouverons en ce début d’année pour une dégustation de divers thés autour des Contes et Légendes du Thé.

Arnaud Dhenin ouvrira pour nous son salon de thé du 11^ème arrondissement à Paris pour nous permettre d’être réunis avant l’ouverture au public.

Hélène Mahieu-Dhenin, comédienne, nous racontera diverses légendes pendant que nous dégusterons le thé correspondant au lieu de l’histoire.

Puis nous déjeunerons d’une tarte salée et de pâtisseries maison, accompagnées de thés que nous choisirons dans la large gamme du comptoir de thé « L’Autre Thé ».

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L’Autre Thé

17 rue Lacharrière – Paris 11^ème – Métro Saint-Ambroise ou Saint-Maur

http://www.lautrethe.com/

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